Rok temu gotował dla elblążan... Grzegorz Russak nie żyje

Grzegorz Russak podczas Elbląskiego Święta Chleba (3 września 2017 r.), fot. Marcin Mongiałło (archiwum Elblag.net)

Marcin Mongiałło
napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

W wieku 70 lat zmarł Grzegorz Russak – kucharz, dr nauk rolniczych, gawędziarz, prezes Polskiej Izby Produktu Regionalnego i Lokalnego, autor książek kulinarnych (m.in. „Wielkiej kuchni myśliwskiej"), wielki propagator polskiej kuchni, który twierdził, że mamy najlepszą kuchnię na świecie, ale jej nie znamy. Rok temu gotował dla mieszkańców naszego miasta podczas Elbląskiego Święta Chleba.  

Grzegorz Russak zyskał popularność m.in. jako prowadzący programy kulinarne „Smaki Polskie" oraz „Ostoja" na antenie Telewizji Polskiej. Urodził się w 1948 r. Przez wiele lat przypominał zapomniane już dziś przepisy kuchni staropolskiej. Specjalizował się także w kuchni myśliwskiej. Jego popisowe danie – rosół z żubra  – budziło wielkie zainteresowanie. Fascynował się nie tylko kuchnią, ale również obyczajami szlachty polskiej. Był uznawany za eksperta w tej dziedzinie.

We wrześniu 2017 roku gościł w naszym mieście. W czasie Elbląskiego Święta Chleba przygotowywał dla elblażan znakomity gulasz z najlepszej jakości składników, w oparciu o oryginalną recepturę autorstwa dr Józefa Sadkiewicza z Akademii Kulinarnej Sadkiewicza w Bydgoszczy (zobaczcie naszą fotorelację).

O śmierci Grzegorza Russaka poinformował Polski Związek Łowiecki (na Facebooku):

Odszedł Grzegorz Russak – znawca tradycji szlacheckiego dworu, myśliwy. Chętnie dzielił się swoim bogatym doświadczeniem łowieckim. Las nie miał dla Niego tajemnic, a polska kuchnia była Jego pasją. Niech spoczywa w pokoju 

Pogrzeb Grzegorza Russaka odbędzie się 5 października (w piątek). Uroczystości rozpoczną się o godz. 13.30 w kościele oo. Dominikanów na warszawskim Służewie (ul. Dominikańska 2). Słynny polski kucharz zostanie pochowany w rodzinnym grobie na Cmentarzu Komunalnym Północnym w Warszawie.

Powiązane

Prezydent Elbląga częstował uczestników Święta Chleba....  › ponad rok temu › 03.09.2017

komentarzy 4

W niedzielę, podczas ostatniego dnia Elbląskiego Święta Chleba zarówno elblążanie, jaki i wszyscy przyjezdni mogli skosztować znakomitego gulaszu przygotowanego z najlepszej jakości składników w...