Grzegorz i Mariola Skalmowscy, fot. Marcin Mongiałło (archiwum Elblag.net)

Redakcja elblag.net
napisz do mnie ‹
moje inne artykuły ‹

Mariola i Grzegorz Skalmowscy z podpasłęckiego Krasina weszli w skład jury mocno obsadzonego ogólnopolskiego konkursu kulinarnego – Mistrzostw Polski w Przyrządzaniu Ślimaków i Owoców Goji, które odbędą się 17 marca 2018 r. w Powiatowym Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Serocku.

Pomysłodawcą konkursu jest Daniel Twardo, a jego organizatorem Powiatowe Centrum Integracji Społecznej w Legionowie. To już druga edycja tego kulinarnego wydarzenia. W konkursie może uczestniczyć maksymalnie 9 uprzednio zgłoszonych ekip w składzie dwuosobowym. Ich zadaniem będzie przyrządzenie sześciu porcji dania w ciągu 60 minut. Wydarzenie rozpocznie się 16 marca odprawą uczestników i wykładem tematycznym. W tym roku konkurs odbędzie się w Powiatowym Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych w Serocku, który użyczył zaplecza kuchennego w najwyższym standardzie.

Uczestnicy konkursu

• Catering dietetyczny Kredens Smaku Suwałki - Urszula Ruszewska/Mateusz Hawrus
• Hotel Azzun Kromerowo Mazury - Piotr Pałyska/Bartosz Jeger  
• Hotel Restauracja Piano Lublin  - Katarzyna Kaczmarczyk/Piotr Huszcz
• Hotel Trzy Wyspy Świnoujście  - Bartosz Pawłowski/Bogdan Pawlicki
• Restauracja Krasnodwór Warszawa  - Piotr Górski/Łukasz Wieja 
• Restauracja Pasja Gorzów Wielkopolski  - Tomasz Sowiński/Marcin Kowalski
• Restauracja Szafarnia10 Gdańsk  - Radosław Gierałtowski/Przemek Zalewski 
• Restauracja Zielona Górka Krynica-Zdrój - Dawid Pluta/Jędrzej Lewandowski 
• Restauracja U Sarnowskich Zaręby Kościelne  - Jarosław Sarnowski/Karolina Kaczyńska 

Gala, podczas której przedstawione zostaną wyniki pracy jury, odbędzie się w restauracji Złoty Lin, która od ponad 50 lat cieszy podniebienia swoich gości rybnymi smakami i gdzie ryba zapiekana w śmietanie przeszła już do miejscowej legendy.

Nagrodą dla najlepszych, jest staż z trzema gwiazdkami Michelin z Martín Berasategui w San Sebastian w Hiszpanii, ufundowany przez Euro-Toques Polska.

Patronat honorowy: 

• Marszałek Województwa Mazowieckiego,
• Ambasada Republiki Mołdawii w Polsce,
• Starostwo Legionowskie.

Wsparcie merytoryczne: Euro-Toques Polska oraz Stowarzyszenie Kucharzy Polskich. 

Zmagania uczestników oceniać będzie jury degustacyjne w składzie:

• Wiesław Bober 
• Jean Bos 
• Artur Świerżewski 
• Mateusz Ciołko
• Piotr Domański 
• Marek Kropielnicki

oraz jury techniczne w składzie:

• Marcin Kaczmarek-Pielin 
• Rajmund Królik
•  Piotr Smoleński.  

Grzegorz i Mariola Skalmowscy, fot. Marcin Mongiałło / Elblag.net

Jury VIP

• Michał Syrowatka -  pas mistrza WBF International, zawodowy pięściarz wagi super lekkiej (19-1, 7 KO). Mistrz Polski amatorów w wadze lekkopółśredniej 2011 i lekkiej 2009.
• Kamil Szeremeta – bokser, aktualny mistrz Europy w kategorii średniej, rankingach federacji WBC, ósme miejsce w wadze średniej po zdobyciu pasa EBU! 
• Grzegorz Szulakowski - zawodnik MMA; nagrody: Thunderstrike Fight League Lightweight Title (2015) Amateur MMA WKF Champion November (2014) Prague. Od 2015 związany z KSW. 
• Mariola i Grzegorz Skalmowscy - twórcy Snails Garden, pasjonaci sztuki kulinarnej propagującej ideę powrotu ślimaków na polskie stoły.